Jeg har lavet denne lækre sommerret som passer perfekt til weekenden, hvor du måske skulle overveje om ikke du skulle invitere nogle venner på besøg, så du kan diske op med denne dejlige rosastegtekalvefilet
Jeg har lavet denne lækre sommerret som passer perfekt til weekenden, hvor du måske skulle overveje om ikke du skulle invitere nogle venner på besøg, så du kan diske op med denne dejlige rosastegtekalvefilet
Normalt er saltimbocca lavet af kalvefilet. Læg et stort salvieblad på hver inderfilet, pak den ind i italiensk lufttørret skinke og steg dem i en tre-fire minutter på hver side afhængigt af størrelsen på inderfileterne
Kalvefilet lagt sammen om salvieblade og lufttørret skinke. Smør til stegning. Smør til stegning. Steg dem på panden i 5-6 minutter på hver side. Steg dem på panden i 5-6 minutter på hver side
Brun smørret i en pande og steg fileterne ca. 2 skiver kalvefilet på ca. 150 g (1/2 cm tykke)pepper og saltSmør til stegning50 g smør1 ss grov dijonsennep5-6 ansjosfileter2 ss hakket persillelidt presset saft av en Citroncitronskiverlidt peberrod4-5 kartoflerGrønsagerBank kalve fileterne let med hånden. 2 skiver kalvefilet på